ASTRAKHAN.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Астрахани. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Астрахани
Пишите письма

astrakhan.allcafe.info / Консультации сомелье / qw20


Консультации сомелье

В этой рубрике Вы можете задать свой вопрос по вину, крепким напиткам и сигарам лучшим сомелье и фумилье Санкт-Петербурга. На вопросы: какое вино лучше, расскажите подробнее о коньяке дома…, посоветуйте к оленине и так далее, – отвечают:

  • Швангирадзе Денис
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье (руководитель комитета занятости), бренд менеджер компании НЕСКО и сомелье ресторана «Экскалибур».
  • Дмитрий Друца
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, автор сайта www.cigarros.ru, сигарный эксперт.
  • Чащинов Николай
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, двукратный победитель конкурса «Петербургский сомелье», серебряный призер Российского Конкурса Сомелье, руководитель отдела развития компании «Мозель»


Пишет Владимир  (Москва)
Здравствуйте Денис.Мы с женой очень любим красные сухие вина, пьём только пр-ва ЮАР,Чили,Аргентины и Испании.Подскажите нам,конкретно какие типы сыров подходят к этим видам вин?Мы их пьём только с сырами.Может быть можно ещё с чем-нибудь?
Швангирадзе Денис Швангирадзе Денис

Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье (руководитель комитета занятости), бренд менеджер компании НЕСКО и сомелье ресторана «Экскалибур».
Здравствуйте Владимир!
У вас достаточно сложный вопрос, могу сказать что красные вина из таких стран как ЮАР, Чили, Аргентины и Испании, абсолютно различны по своим свойствам как между этими странами, так и внутри каждой страны.
И сыр тут нужно подбирать к каждому вину отдельно. Подобрать сыр и вино самая трудная задача, особенно на сто процентов, это бывает очень редко и, к сожалению, повторить этот результат невозможно. Ибо каждая головка сыра и каждая бутылка вина - это живой продукт, и живет он независимо от других, у них у всех есть небольшие почти незаметные расхождения, нельзя найти абсолютно идентичное вино и абсолютно идентичный сыр.
И попасть на 100% очень тяжело, это большая удача. А вот не на сто процентов попасть вам помогут сомелье в ресторанах и кависты в винных бутиках. Ведь разнообразие вин и сыров огромное и ответить на ваш вопрос я могу лишь написав несколько томов книг, ибо в одну книгу это не поместится, а практика тут намного важнее информации, пробуйте, экспериментируйте. Я уверен, вы найдете свое сочетание, и у вас точно будет попадание на 100%, и вы поймете, что такое гармонии и философия вина и сыра.

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 50 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Крем-Кафе

Валентин: Крем кафе супер, канешьно официантки у вас страшненькие

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
02 Декабря 2008 года
Вечеринка «WinteЯ ПаZZитифФ» в кафе «Ариадна»
01 Декабря 2008 года
Вечеринка «Татарский позитивчик» в клубе «Galaxy»
27 Ноября 2008 года
Халява Party в кафе «Ариадна»
27 Ноября 2008 года
Вечеринка «Are You Ready?» в dj cafe БЭД ЖЭК
27 Ноября 2008 года
Итиль-город в Астраханcкой области будет принимать ежегодно 5 млн туристов
25 Ноября 2008 года
Перфорация в клубе «6 элемент»
24 Ноября 2008 года
Red star party в кафе Ариадна
21 Ноября 2008 года
Sexy Night Party в кафе «Ариадна»
19 Ноября 2008 года
Открытие ресторана «Кавказская пленица»
19 Ноября 2008 года
DJ VIPER в DJ Кафе Seven Sky
14 Ноября 2008 года
Международный День Студента в клубе «6 элемент»
14 Ноября 2008 года
День Граненого Стакана в клубе клуба «7sky»
12 Ноября 2008 года
Вечеринка «Назад в будущее» в кафе «7 Sky»
12 Ноября 2008 года
«Electro Shock» в кафе «Ариадна»
12 Ноября 2008 года
Вечеринка «Близкий Восток» в баре «Центральный»Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Индийская кухня

Тающие во рту гуштаба (тефтели) или вкуснейшие барияни (сильно зажаренные кусочки мяса с рисом под апельсиновым соусом) способны помирить даже самых заклятых врагов. Еще легче это сделают бесподобные тандури. Так называются курица, мясо или рыба, маринованные с травами и запеченные в глиняной печи - тандур. Эта большая вертикальная духовка, напоминающая раскаленный муравейник, до сих пор остается кулинарным сердцем северной Индии.

читать дальше...

Шотландский виски/Scotch Whisky

Несмотря на то, что виски производят во многих странах мира, классическим среди всех видов этого напитка считается именно шотландский. Секрет популярности и неповторимости шотландского стиля, как утверждают остроумные шотландцы, заключается в самом воздухе этой страны. Шотландский виски нельзя просто приготовить - в него нужно вдохнуть жизнь: напиток рождается под звуки волынки и старинной шотландской песни

читать дальше...

Подготовка и проведение корпоративного праздника: развлекательная программа

Необходимо учитывать, что мы приглашаем гостей не на самостоятельное театральное действие, и оно не само по себе является целью просмотра. Основной смысл корпоративного мероприятия – это общение в праздничной атмосфере

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.